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于副主厨是知道陈池嘴刁的，他都称赞的菜，那肯定稳了！但他还是好奇的跟着盛了一勺，先尝了一口汤。
他一下怔住了！
他自认自己做的腌笃鲜已经是极品，今天放权这个菜给叶甜做，也是思考了很久的，既是给小老板面子，也是想给叶甜出个难题，相当于再考验她一下。
没想到，这个小姑娘实在太让人吃惊了！说菜把人鲜掉眉毛，也不过如此了。
还好他没有任何害人的意思，要不岂不是搬起石头砸自己的脚了。
老于觉得看她的操作并没有什么特别，大家平时也都是这样做的。那这多出来的一分鲜，只能说她对火候把握的更加精准，对肉和笋的比例更精确。还是只是因为菜是她做的，她就能做出这样的味道！
于副主厨现在不担心腌笃鲜的味道不好，但是更有了别的担心：今天晚上会来很多老食客，他们要是吃出来了可怎么办？
第32章
回忆的味道
以后有什么困难记得来找我……
下午五点, 年夜饭的晚场正式开始迎客了！
熙园餐厅早已整理一新，大厅里的水晶吊灯光芒璀璨，里面人影浮动，黄昏拉开了盛宴的序幕。
今天出来吃饭的基本都是一家老少, 一看就是精心打扮, 老人穿着吉祥的唐装, 小孩子穿着红色的衣裙，到处都是欢声笑语，满眼都是节日的气氛。
厨房里烟雾笼罩、热火朝天, 更是一派繁忙的景象。
叶甜那边第一锅腌笃鲜已经等待出锅。因为晚上一共需要接待两轮客人，中间还需要翻一次台，为了兼顾客人的吃饭时间，保证菜品的新鲜，厨房还会为第二批来的客人再准备一锅。
于副主厨想着第二锅要不要他自己做, 年后叶甜开学了，餐厅腌笃鲜的口味前后不同, 不利于维护餐厅出品稳定的口碑。但想想还是算了, 年夜饭就特别一次吧，当是新年的限定版也不错嘛！
所以, 叶甜又开始煮第二锅腌笃鲜。等待菜慢慢煮熟的功夫, 她又开始和其他师傅一起忙碌。
为了保证准时出菜，今天基本所有厨师都一起提前准备各种食材和配菜，这样上客后开始炒就方便很多。所以，平时的帮厨们也都参与其中, 连大熊也参与了烹饪，主要负责炸松鼠桂鱼的工作。
松鼠桂鱼摆盘造型好看，又符合“年年有余”的主题, 所以也是年夜饭套餐的一
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