第323章 炸爬叉 (第1/2页)
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傻柱拿来葱油,果然葱香味就上来了。
马英撇撇嘴,对着丁一说到:“你瞅瞅何大哥,人家就不舔瓶子,怎么就你有这破毛病。”
“那是葱油,和香油不一样,你看我舔过别的吗?酱油瓶子我就不舔。”
“放屁,芝麻酱的罐子你也没少舔。”
傻柱听着一个劲乐,说道:“这个香油瓶子确实大家都舔,有爱干净的瞧不过眼。我小时候也舔,后来当了学徒,挨了几脚就再也不舔了,师父交代过,厨子第一条就得是干净。”
丁一心说你倒是不舔瓶子,全都舔寡妇了。
“柱子哥说得对,你师父应该也是正经的大厨吧,一般的小厨子可没这讲究。”
傻柱直了直身子,说道:“那是,现在是峨眉酒家正儿八经的三灶,前年都进第三服务局了。”
呦呵,这是吃皇粮的啊。
这年头四九城有仨服务局,第一服务局的厨子主要负责领导人的日常膳食,这些人轻易不出来给其他人做菜,好比以前的御厨。
第二服务局的厨子则是后来被称为国宴大师的那一批人,专门负责国宴和正式的接待宴席,要论名气,比第一服务局的还响,毕竟是大场面的厨师。
第三服务局则是一些大酒楼的名厨了,一些非正式场合或者领导想换换口味了,这些人就派上用场了,很多酒楼也喜欢用这些厨师,起码人脉比一般厨师强太多。
四九城资历和传承略差的厨师,都以进第三服务局为荣,为啥?就为了有个国字头的编制,说出去都有头衔,国家级厨师。
虽然比不上国宴大师和御厨,但是在老百姓眼里,能吃上国家级厨师的菜,那都是烧了高香了。
丁一两口子听傻柱科普了一下,也是获益匪浅,看来哪个行业都是一个小江湖,隔行如隔山。
没再深问,丁一换了话题,问道:“柱子哥,你说有事,什么事啊。”
傻柱有点不好意思,说道:“这不最近厂里小灶开的少了嘛,也没什么好菜往回带,荤腥也少,秦姐有点意见了。”
我草,要饭的还挑肥拣瘦的,马英有点蒙圈,她知道傻柱经常给秦淮茹带盒饭,但是没想到秦淮茹还挑食,这哪是农村来的啊,这是打故宫出来的吧。
丁一问道:“你的意思是?”
傻柱探了探脑袋,说道:“你不是和李主任关系不错嘛,能不能让他多开点小灶?”
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